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ID m0921001
アイテムタイプ Article
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本文 未公開
URI
タイトル 乾しいたけの食味に及ぼす水戻し時間や水戻し後の冷凍保存の影響 : 大分県産8品柄間の比較を中心に
別タイトル
著者
森, みどり
別府大学食物栄養科学研究科
日付
出版年:  - 
作成日
更新日
記録日: 2011-08-24
形態
上位タイトル
(2011. 3) ,p.1- 36
識別番号
DOI
URI
キーワード
NDC
注記 平成22年度修士論文
指導教員、江崎一子
挿図12枚
言語
jpn
資源タイプ text
ジャンル Departmental Bulletin Paper
Index
/ Public / 修士論文 / 食物栄養科学研究科 / 2010
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