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閲覧数:1829
| ID |
dk05411 |
| アイテムタイプ |
Article |
| このアイテムを表示する |
| 本文 |
dk05411.pdf
| Type |
: application/pdf |
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| Size |
: 504.5 KB |
| Last updated |
: May 25, 2013 |
| Downloads |
: 5913 |
Total downloads since May 27, 2013 : 5913
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| タイトル |
別府地獄蒸し食品のアンチエイジング効果に関する研究
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| 著者 |
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| 出版地 |
別府 |
| 出版者 |
別府大学会 |
| 日付 |
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| 上位タイトル |
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別府大学紀要
No.54
(2013.
02)
,p.115-
121
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| 識別番号 |
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| 抄録 |
ラットの餌を別府明礬温泉の噴気で蒸し（地獄蒸し：硫黄食）、ラットに摂食させ、摂取カロリー、体重変化、血糖値、血清学的検査、記憶力の解析を行った。地獄蒸しの餌を摂取させたラットは普通食を摂取させたラットに比較して、摂食後２週目より体重増加が抑制された。これは血液検査の結果より蓄積脂肪量の減少効果によるものと推測できる。また摂取後８週目では、血糖値の低下も認められた。以上のことより地獄蒸しには、蓄積脂肪量を低下させ血糖値の上昇を抑える効果、即ち抗生活習慣病予防効果があることが確認された。また迷路実験を行い記憶力の解析を行ったところ、地獄蒸しの餌を摂取させたラットは普通食を摂取させたラットに比較して自発行動量と空間作業記憶力が高い値を示した。以上のことより、「地獄蒸し料理」を摂取することは、アンチエイジング効果（抗生活習慣病、抗認知症含）があると考えられる。 |
| キーワード |
| 地獄蒸し |
| 硫黄 |
| アンチエイジング |
| 認知症 |
| 生活習慣病 |
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| 言語 |
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| 資源タイプ |
text |
| ジャンル |
Departmental Bulletin Paper |
| Index |
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| 関連アイテム |
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