詳細
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| ID | dk02109 | ||||||||||||
| アイテムタイプ | Article | ||||||||||||
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| タイトル | 野菜類の色素について(第2報) : 料理によるクロロフィルとカロチンの変化 | ||||||||||||
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| 出版地 | 別府 | ||||||||||||
| 出版者 | 別府大学会 | ||||||||||||
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| 目次 | ・実験方法 ・実験結果及び考察 ・要約 | ||||||||||||
| キーワード |
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| 資源タイプ | text | ||||||||||||
| ジャンル | Departmental Bulletin Paper | ||||||||||||
| Index |
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