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ID dk01710
アイテムタイプ Article
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本文 未公開
タイトル 市販挽肉の細菌汚染に関する研究
別タイトル
A study on bacterial contamination of commercial minced meat
著者
末宗, 淳二郎 (Suemine, Junziro)
出版地 別府
出版者 別府大学会
日付
出版年:  - 
作成日
更新日
記録日: 2008-07-02
上位タイトル
別府大学紀要 (Memoirs of Beppu University). No.17  (1976. 1) ,p.58- 64
識別番号
ISSN
02864983
目次 実験材料と方法 材料 方法 生菌数 蛋白分解菌数 大腸菌群及び大腸菌 サルモネラ菌 黄色ブドウ状球菌 試験結果及び考察 細菌の汚染状況 サルモネラ菌と大腸汚染指標菌の検出状況 黄色ブドウ状球菌の検出状況
キーワード
細菌汚染
言語
jpn
資源タイプ text
ジャンル Departmental Bulletin Paper
Index
/ Public / 別府大学紀要 / 17(1976)
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